呼明君

圣杯在古老的罗斯林下静待,
剑刃圣杯守护着她的门宅,
与大师的杰作相拥入梦,
漫天星光下,她终可入眠。

斜阳雨外:

古一恒·Joe:

土豆红烧肉食谱📣📢📢
食材:土豆,五花肉,大葱
可选食材:姜,蒜,香叶,八角,辣椒
调味料:老抽,生抽,蚝油,食盐,白酒,米醋,鸡精,冰糖

制作步骤:
1⃣ 红烧肉洗净备用;姜蒜切末备用,大葱切段切备用;土豆洗净切块备用。
2⃣ 把洗干净的五花肉放入煮沸的开水中煮一下,在热水中放入葱段、白酒、米醋、八角、辣椒、香叶,这样可以去异味。煮几分钟后把肉放入冷水中浸泡,等到冷却后切2厘米大的小方块。
3⃣ 热锅放入五花肉中火翻炒,翻炒5分钟左右出油,把多余的热油盛出来。再放入一点姜蒜爆香,放入冰糖一颗,再放入老抽一勺,继续翻炒上色。
4⃣ 放入没过五花肉3厘米的冷水,再放入土豆,香叶4片,八角1个,辣椒1个,煮水开至沸腾。
5⃣ 加入调味料:老抽半勺,白醋一勺,白酒一勺。
6⃣ 中小火继续焖煮30分钟左右。
7⃣ 放入调味料:蚝油一勺、生抽一勺、鸡精半勺、食盐半勺,继续轻微翻炒至均匀。
8⃣ 看到汤汁粘稠,可以起锅装盘。

PS:五花肉提前炒出油不会油腻,放糖会提鲜提亮比较好看。

lolliii:

亦荷yihe:

百香果红茶饮
配料:百香果三个,红茶两包,凉白开1000毫升, 糖或者蜂蜜适量看自己口味。
1.冷开水里放两包红茶 ,冷泡四小时以上, 最好隔夜。一定要放冰箱里,低温冷泡才是关键。
2.取出茶包,挖出百香果的果肉,准备好糖,我用的冲咖啡的方糖,纯粹是因为它融化的快,没别的原因。用白糖和蜂蜜都可以。
3.饮水壶里倒入百香果果汁,加糖,糖量根据自己喜好加。
4.一壶百香果红茶饮就做好了。 @美食精选  @慢食堂 

Vee:

吃鸡~
胶原蛋白满满,炖的酥烂,一咬脱骨

之前po图很多人问做法
这次先写为敬~

一斤鸡爪,最好买处理掉脚趾甲的,不然就自己减吧~
凉水入锅,放葱姜料酒同煮,这个步骤是去腥气和去掉部分油脂,水开后煮6分钟,不要盖盖子,让腥气散掉~
捞出鸡爪,放水龙头下用凉水冲掉鸡爪表面油脂;
重起油锅,爆香花椒葱姜蒜,倒入一罐可乐,两勺生抽两勺老抽,烧开后下鸡爪,倒入适量开水没过鸡爪,小火焖煮~别全用可乐煮,会太甜……
煮至汤汁减少一半时可以放一些胡萝卜洋葱芹菜之类的配菜,也可以在下鸡爪的时候放两个剥了壳的煮鸡蛋一起卤,当然也可以什么都不放~
记得尝尝汤汁,要稍咸点,鸡爪才能入味,不够的加点盐~
汤汁即将收干时,放点青椒块和香菜碎翻炒,出锅后撒上少许芝麻,开吃啦~

慢食堂:

流浪の喵:

「流浪の喵喵早餐」284


🥗早餐:【插播群约】味增鱼丸面➕杭椒肉丝➕挂耳咖啡


🍡制作:

👉🏻①锅烧热水,前段时间【自制面条主题】里做了存在冰箱里的面条,丢进去煮着。撒点盐。

👉🏻②面快熟了的时候,丢进对半切开的包心鱼丸。面差不多可以捞出来了。

👉🏻③舀一勺味增,在面汤里荡到融化,丢一把阳台种的青菜苗苗,搅一搅,整锅倒入面条里~


⏰用时:50分钟

💰花费:面条(自制,只有面粉钱,0.5?)+鱼丸(火锅剩余食材,不算钱)+小青菜(自己种的,不算钱)+肉丝约8元+杭椒约2元+挂耳咖啡(三顿半送的~),共计10.5元


😸絮叨:睡过头的早餐~闹钟改成了电话铃声就放在耳朵边的,为啥就没闹醒我呢?🤔我要早点睡……(第N+次这么说~🤣)

hanxu0304-Evonne:

🎃烤南瓜浓汤【北鼎烤箱食谱】


甜南瓜浓汤vs咸南瓜浓汤


🎃原料:


南瓜


牛奶


松子(可省略)




【甜汤】


白糖


淡奶油


肉桂粉




【咸汤】


海盐


黑胡椒



🎃步骤:


1.将南瓜切块,不用去皮,放入烤盘;


2.预热烤箱200度,烤30分钟(时间可以根据南瓜的量调整,烤至筷子可以轻易戳进即可);


3.可以看到烤的时候南瓜的糖份在渗出冒泡,超级香;


4.烤好的南瓜可以很轻松的用勺子刮下来,得到南瓜泥;


5.将南瓜泥趁热加入牛奶,用料理棒打细打匀,为了口感更加细腻,可以过筛一遍;


6.把过筛后的南瓜泥放入锅中,加牛奶或者水调整想要的浓稠度;


7.【甜汤:】酌情加糖(我这个南瓜很甜,不加糖甜度刚好),装盘淋上淡奶油,撒上一点肉桂粉和几颗松子;


8.【咸汤:】加海盐和g黑胡椒调味,装盘撒上几颗松子。


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慢食堂:

蓮小兔:

【照烧猪猪盖饭】如果买不到肥瘦分布不错的五花肉,也可以买梅花肉来做!我拍照的就是梅花肉做哒!好好吃!整碗吃光光!

吴小厨-FAN PHOTO:

【一日腌黄瓜】
上班前花五分钟腌好,下班就可以享用!

节后工作第一天,是不是连吃饭都不在状态?忽然不知道吃什么好,那么就请看看小厨今天分享的这道一日腌黄瓜吧!寥寥几种材料,自己调制腌酱汁,上班前快速腌好,下班回来就可以享用啦!不仅开胃健脾,还是上好的拌饭、下酒神器哦!

【材料】
黄瓜、大蒜、洋葱、青椒、朝天椒、红甜椒、陈醋、白砂糖、生抽、老抽、盐

【做法】
1. 黄瓜洗净,切成厚度为5毫米的均匀块状,洋葱切片、青椒和朝天椒都切段,红甜椒切片、蒜切片备好。
2. 200毫升陈醋+100毫升生抽+1饭勺老抽+100克白糖和适量盐,加200毫升凉开水或者纯净水,煮至白糖融化(不必煮开),关火放凉。
3. 取密封罐,从下到上依次放好洋葱片、蒜片、朝天椒和青椒段、甜椒片和黄瓜片,再倒入调好的酱汁,摇匀。
4. 再将整罐腌黄密封冷藏,腌制10小时即可开吃。如果心急的,腌制2小时就可以。如果喜欢味道更足的,那么请密封冷藏过夜,第二天食用哦!
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慢食堂:

亦荷yihe:

百香果红茶饮
配料:百香果三个,红茶两包,凉白开1000毫升, 糖或者蜂蜜适量看自己口味。
1.冷开水里放两包红茶 ,冷泡四小时以上, 最好隔夜。一定要放冰箱里,低温冷泡才是关键。
2.取出茶包,挖出百香果的果肉,准备好糖,我用的冲咖啡的方糖,纯粹是因为它融化的快,没别的原因。用白糖和蜂蜜都可以。
3.饮水壶里倒入百香果果汁,加糖,糖量根据自己喜好加。
4.一壶百香果红茶饮就做好了。 @美食精选  @慢食堂 

慢食堂:

吴小厨-FAN PHOTO:

好好吃饭:

【辣炒玉米】
节假日最后一天了,想好明天上班吃啥了吗?要不试试我这道超级简单下饭的辣炒玉米,主要食材只需要玉米和辣酱哟! 

【材料】 
玉米/牛肉辣酱或老干妈/香菜/蒜片/盐/油 

【做法】 
①玉米洗净切成段,再二分为四切成块,沥干备用。 
②蒜切片,香菜切段,牛肉酱或老干妈备好。 
③锅中热油,下入玉米块翻炒至玉米块两边呈略焦黄的状态。 
④加入蒜片、盐、生抽和辣酱翻炒均匀,最后加香菜段拌匀即可出锅。 

其实就是炒玉米粒的粗犷版-省去了掰玉米粒的繁琐,直接将整个玉米扔进锅中炒熟。味道当然是超棒哒,玉米的香甜融入了些许辣味以及蒜香味,简直妥妥的又一下饭神器!在我心里胜过煮玉米、烤玉米!
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