呼明君

圣杯在古老的罗斯林下静待,
剑刃圣杯守护着她的门宅,
与大师的杰作相拥入梦,
漫天星光下,她终可入眠。

吴小厨-FAN PHOTO:

【一日腌黄瓜】
上班前花五分钟腌好,下班就可以享用!

节后工作第一天,是不是连吃饭都不在状态?忽然不知道吃什么好,那么就请看看小厨今天分享的这道一日腌黄瓜吧!寥寥几种材料,自己调制腌酱汁,上班前快速腌好,下班回来就可以享用啦!不仅开胃健脾,还是上好的拌饭、下酒神器哦!

【材料】
黄瓜、大蒜、洋葱、青椒、朝天椒、红甜椒、陈醋、白砂糖、生抽、老抽、盐

【做法】
1. 黄瓜洗净,切成厚度为5毫米的均匀块状,洋葱切片、青椒和朝天椒都切段,红甜椒切片、蒜切片备好。
2. 200毫升陈醋+100毫升生抽+1饭勺老抽+100克白糖和适量盐,加200毫升凉开水或者纯净水,煮至白糖融化(不必煮开),关火放凉。
3. 取密封罐,从下到上依次放好洋葱片、蒜片、朝天椒和青椒段、甜椒片和黄瓜片,再倒入调好的酱汁,摇匀。
4. 再将整罐腌黄密封冷藏,腌制10小时即可开吃。如果心急的,腌制2小时就可以。如果喜欢味道更足的,那么请密封冷藏过夜,第二天食用哦!
@慢食堂 @美食精选 

慢食堂:

亦荷yihe:

百香果红茶饮
配料:百香果三个,红茶两包,凉白开1000毫升, 糖或者蜂蜜适量看自己口味。
1.冷开水里放两包红茶 ,冷泡四小时以上, 最好隔夜。一定要放冰箱里,低温冷泡才是关键。
2.取出茶包,挖出百香果的果肉,准备好糖,我用的冲咖啡的方糖,纯粹是因为它融化的快,没别的原因。用白糖和蜂蜜都可以。
3.饮水壶里倒入百香果果汁,加糖,糖量根据自己喜好加。
4.一壶百香果红茶饮就做好了。 @美食精选  @慢食堂 

慢食堂:

吴小厨-FAN PHOTO:

好好吃饭:

【辣炒玉米】
节假日最后一天了,想好明天上班吃啥了吗?要不试试我这道超级简单下饭的辣炒玉米,主要食材只需要玉米和辣酱哟! 

【材料】 
玉米/牛肉辣酱或老干妈/香菜/蒜片/盐/油 

【做法】 
①玉米洗净切成段,再二分为四切成块,沥干备用。 
②蒜切片,香菜切段,牛肉酱或老干妈备好。 
③锅中热油,下入玉米块翻炒至玉米块两边呈略焦黄的状态。 
④加入蒜片、盐、生抽和辣酱翻炒均匀,最后加香菜段拌匀即可出锅。 

其实就是炒玉米粒的粗犷版-省去了掰玉米粒的繁琐,直接将整个玉米扔进锅中炒熟。味道当然是超棒哒,玉米的香甜融入了些许辣味以及蒜香味,简直妥妥的又一下饭神器!在我心里胜过煮玉米、烤玉米!
@慢食堂  @美食精选 

美食精选:

玢岩:

抓住夏天的尾巴——西瓜小蛋糕

这款蛋糕味道清爽不油腻,夏天已经过去了,在大量西瓜还没有离开我们的时候做一款西瓜蛋糕吧。制作的时候需要将西瓜用厨房吸去水分,并且西瓜与蛋糕之间用奶油隔开,表层装饰水果刷一层透明果胶可以防止水果氧化。

蛋糕体:原味戚风蛋糕(配方可参考之前发过的配方)

香提奶油:淡奶油+糖+香草籽(淡奶油和糖的比例一般是10比1,香草籽适量)

水果装饰:西瓜+各种红色系的水果,适当点缀些绿色的开心果仁或是白色的桂圆肉

茕兔西顾RabbIt:

蜜桃红茶
蜜桃切小块加糖放锅里煮开,然后闷一下
红茶可泡可煮,冷却后倒入煮好的蜜桃糖水中
放几片柠檬就可以喝了,夏天加冰块(〃'▽'〃)

慢食堂:

百香果的夏天~

白日发梦的脚丫:

这款百香果冷泡茶是用浓香型铁观音泡了两天,真的满口留香。别问我焦在哪里!太热化了!Radom的冷泡茶杯子真的好上照!

百香果蜂蜜冷泡铁观音做法分享如下:
1.把一小包的浓香型铁观音放进茶包,放入杯子里,加三百毫升矿泉水,放入冰箱冷藏二十四小时。
2.取三个成熟百香果,取出果汁放入杯中,加入适量蜂蜜调味。
3.摇匀就可以喝了,喜欢冰的还可以加适量冰块。
可以把铁观音换成任何红茶或者乌龙茶的,是特别适合夏天的一款饮料!

钟小丫:

西柚mojito

好喝不正宗

mojito是近年来很受追捧的一款鸡尾酒饮料,但是酒精含量相对低,薄荷的清爽和酒精的互补,非常适合夏日。

可做酒精版与无酒精版

食材
西柚:1个榨汁
柠檬:1个挤汁
薄荷叶:一小把
糖浆:可用砂糖代替
朗姆酒:50ml(按各人口味添加)
苏打水
冰块

步骤
⒈一小把薄荷叶用勺子研磨挤压出香气,加入砂糖,倒入柠檬汁,搅拌均匀,过滤倒入杯底

⒉倒入适量朗姆酒,适量西柚汁,加入冰块,倒入苏打水,最后加新鲜薄荷叶做装饰,即可。

喝的时候用长匙从上往下搅拌一下

TIPs
⒈不加朗姆酒的话就是无酒精版的mojito

⒉分层倒入酒水果汁的时候注意用量

常小虎:

酱卤猪蹄:

主料:猪蹄
辅料:八角,桂皮,丁香,花椒,葱,姜,老抽,料酒,糖

做法:
猪蹄切块焯水,以不见血色为宜。
将猪蹄与辅料一起加入锅中,加水没过猪蹄,大火烧开后转小火炖至猪蹄软烂即可。

ps:
猪蹄入味比较困难,第一次炖可以不用完全炖至软烂,放置一晚,第二天继续炖熟味道更佳。

Flavor & Recipe:

钟小丫:

开心花甲粉_(:3 」∠ )_

为什么要叫开心花甲粉呢…大街上的都这么叫……
应该是因为花甲煮了就开口了。
不用锅煮的粉粉。
美味~!

洗花甲:
买回来之后用盐水+香油,养花甲一个到两个小时(当然越久越干净),然后用流水冲洗几次,就能把沙子吐光光。

准备:
花甲 适量
粉丝 适量(先用冷水泡软哦~)
鹌鹑蛋 几个
金针菇 适量
青菜 适量(你喜欢的)
小米辣 2个


锡箔纸 

过程:
① 用锡箔纸拗出碗的形状(直接套在大碗上面也可以的),叠三层,大张一点,直接放在电磁炉上面,全程小火🔥

② 放入花甲,倒入足够的水,三分之二(最好一次性倒够,如果水分不够之后加的话最好加开水)

③ 放入姜丝,蒜片,小米辣,倒入香油,倒入生抽,耗油,适量料酒,放入盐(可以味道煮重口一点)。

④ 煮至花甲开口之后,放入粉丝,放入金针菇,鹌鹑蛋,青菜,然后把锡纸包起来,焖煮10~15分钟,然后打开,搅拌

⑤ 倒一杯啤酒,放入薄荷冰块

⑥ 开吃吧~