忧郁土豆:
【DAY7】早餐：什锦天妇罗 (紫薯、胡萝卜、藕、秋葵、虾、茄子、南瓜、香菇)
用油炸食品来形容天妇罗似乎过于轻率，相比而言，用万千食材、身披羽衣、经油洗礼后的“艺术品”来形容它，才更贴切吧❤
天妇罗做法：选择喜欢的蔬菜摘洗干净，虾洗净去头去沙线，剥掉尾部除外的所有外壳，天妇罗粉和冰水按1:1.5的比例搅成糊状，小火加热油锅，待油温六成热时把食材挂糊下油锅炸制，时间根据食材易熟程度调整(全程小火)，不要炸过火以免上色过重，食材捞出后用吸油纸吸干油分，白萝卜插成泥兑鱼露或日本酱油做蘸料。
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