呼明君

圣杯在古老的罗斯林下静待,
剑刃圣杯守护着她的门宅,
与大师的杰作相拥入梦,
漫天星光下,她终可入眠。

汐月汐 | 美食REPO:

舌助+南风花+花月 #坐标:上海 中山公园兆丰广场

兆丰广场B1的日料一条街里,三家店开在一起,据说是同一个老板,所以可以同时点三家店的菜,三本菜单简直要看花了眼啊。是很地道的日式居酒屋,从环境到菜色都是如此,店里日本客人比中国客人还多。

舌助是一家以牛舌为主的居酒屋,生的熟的烤的煮的,包春卷、做汉堡肉排,各种想得到想不到的吃法。

南风花是日本冲绳地区料理,在上海专门做冲绳料理的日料屈指可数,搞不好仅此一家(南风1店和南风花2店)。翻了翻菜单冲绳的经典料理几乎都涵盖了,非常地道。口味甚至比我在冲绳当地吃的更好。

花月是日式铁板烧大阪烧店,几年前就开在这里。大阪烧这次没吃,下次来补上。

【极上和牛牛舌刺身】★★★★挑战自我系列,第一次吃牛舌刺身,还是不带炙烤的全生。吃起来微微脆,嚼着有牛肉香气,没有任何生腥或者不好的味道。配了柚子胡椒和芥末,这家的芥末不行,非常冲。觉得这个牛舌烤到半熟应该会比刺身更好吃,油脂和肉香会更重吧。(这家还有牛百叶刺身、微烤牛肝刺身、生牛肉在这里都小意思了。)

【味增牛舌】【味增牛肠】★★★★味增煮系列。牛舌魔芋串,和牛肠牛心串,都很入味很酥烂,味道挺好吃的。

【冲绳海蕴】★★★★★日语菜单写的是海蕴荞麦面,因为做成了沾汁荞麦面的吃法。海藴、洋葱丝、黄瓜丝、番茄,蘸着鲣鱼柠檬汁,口感十分清爽。滑溜溜的海藴太适合这样吸着吃了,很喜欢。

【冲绳风自制花生豆腐】★★★★每次去日料店就很喜欢点自制豆腐,每家都会有点微妙的差别,喜欢这种质朴之味。这边的自制豆腐微带弹性,紧实绵密,花生味不明显, 要细品才会察觉,很含蓄的味道。

【和风山药蛋包】★★★★★这个蛋包盖在米饭上,中间用刀划开就是一个教科书式日式蛋包饭!难怪叫蛋包啊,就差一碗饭了。鸡蛋中间还是半生状态,混合着黏糊糊滑溜溜的山药泥,太美味了。

【紫苏风味炸薯条】★★★放在一个纸袋子里像摇摇薯条一样摇一摇,然后再上桌。看起来有很多紫色的粉,但吃起来紫苏味道不重。薯条本身品质也一般般。

【关东煮拼盘】★★★季节限定菜单,贴在服务生背后,仿佛一个流动的小黑板。觉得很有意思就点了一份,一碗包含萝卜、豆腐、鱼竹轮、牛蒡竹轮、鸡蛋、牛筋、带骨香肠,分量很大。缺点就是食物都有点煮太久,牛筋、竹轮这类的食物会太软,缺乏口感。萝卜很棒,吸饱了汤汁的美味。配的黄芥末吃着也是辣根味,不推荐。还不如蘸桌面上的冲绳辣油和七味粉。关东煮汤底有鲜甜的蔬菜味,很好喝。不过为什么不多给点汤啦。

食物大部分都很好吃,菜单里想吃的还有很多,大阪炸串、冲绳猪肉烤串、铁板烧、还有其他牛舌的做法,都想一个个吃过来。

综合评分:3.9


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